Ricette Gustose: Il gatto in umido

"a berlingaccio chi non ha ciccia ammazza il gatto/ il giovedì grasso chi non ha più carne da mangiare si ciba del gatto" proverbio toscano

seguici su Facebook

La video-ricetta del gatto in umido costata a Beppe Bigazzi l'esilio da La Prova del Cuoco.

Lo chef Franco Franchini, direttamente dalla cucina del Totano Verde - programma web fittizio del canale yuoutube Young Visual - ci presenta una ricetta molto in voga negli anni '30 e '40 tra gli abitanti del Valdarno: Il gatto in umido.
Secondo la tradizionale ricetta illustrata da Beppe Bigazzi (v.sotto) durante una puntata de La Prova del cuoco.

  • shares
  • +1
  • Mail